Sedef hastalığı için diyet listesi

Sedef hastalığı için diyet listesi

Sedef hastalığı için diyet listesi örneği aşağıdaki gibidir:
Kahvaltı:
  • 3 dilim taze tam buğday ekmeği
  • Menemen (Domates, kırmızı-yeşilbiber bol olmalı, yumurta ise sınırlı olmalıdır.)
  • 1 avuç ceviz içi
  • Bol miktarda mevsim yeşillikleri
Öğle yemeği:
  • 3 dilim tam tahıllı ekmek
  • 150 gram ızgara somon
  • Mevsim yeşillikli salata
  • 1 bardak ayran (Eğer balık ile birlikte yoğurt ve ayran tüketimi yapılacaksa, balıkların son derece taze olduğundan emin olunmalıdır. Somon balığı bol miktarda histamin maddesi içerir. Bu madde sindirimde faydalı olsa da fazlası zehirlenme yapabilir ve alerjik tepkime yaşamaya sebep olabilir. Bu balıklar bekledikçe ve tazeliğini yitirdikçe içeriğindeki histamin seviyesi gitgide artar. Yoğurt da “histamin” içeren bir gıdadır. Bu yüzden ikisinin bir arada tüketilmesi durumunda histamin fazlalığı oluşabilir. Dikkatli olunmalıdır.)
Akşam yemeği:
  • 3 dilim tam tahıllı ekmek
  • Taze fasulye yemeği (Mümkünse zeytinyağlı olmalıdır.)
  • 1 bardak ayran ya da bir kâse yoğurt
Kişilerin mümkün olduğunca 3 öğünü aşmaması gerekir; ancak açlık hissetme durumlarında kendini aç bırakmak da doğru değildir. Ara öğünlerde bitki çaylarından, kuru ve taze meyvelerden, çiğ kuruyemişlerden uygun miktarlarda yararlanılabilir.

Sedef hastalığına iyi gelmeyen yiyecekler

Öncelikle sedef hastaları hayatlarından alkol sigara gibi kötü alışkanlıkları çıkarmak zorundadır. Aşırı şekerli, aşırı ekşi, aşırı tuzlu tüketim vücutta hararet oluşturacağından kesinlikle önerilmez. Bu tür şeyler vücut dokularını kurutan ve kaşındıran şeylerdir. Oysa sedef hastalığında nem faktörüne çok ihtiyaç duyulur. Sedef hastaları şu gıdalardan uzak durmalıdır:
  • Et ve et ürünleri (Doktorların belirttiği haftalık et miktarı aşılmamalıdır. Sucuk, salam, sosis, pastırma gibi işlenmiş et ürünlerinden ise tamamen uzaklaşılmalıdır.)
  • Gereksiz ilaçlar (Doktorun takdir görmediği ilaçlar kullanılmamalıdır.)
  • Çikolata, kahve, siyah çay ve kola (Uyarıcı etkileri bağışıklığı etkiler.)
  • Trans yağ (Daha önceden kullanılmış olan yağlar trans yağlardır. Yanmış yağ olarak da bilinir. Kızartma yapılırken kullanılan sıvı yağlar ilk andan itibaren trans yağa dönüşür. Bu yüzden kızartılmış yemekler önerilmez.)
  • Hamur işi (Sınırlandırılması şarttır. Tuz oranı düşük tutulmalıdır. Hem kilo kontrolü için hem de sedef hastalığını hafifletmek için bu şarttır. Bilindiği üzere obez olan sedef hastalarını tedavi etmek, normal kiloda olan kişileri tedavi etmekten çok daha zordur.)
  • Mayalı ürünler (Turşu, salça, sirke, acı biber sosu, pastane ürünleri, şarap vs yaraların kötüleşmesine sebep olur.)
  • Kabartma tozu (Bu tozu bulunduran pastalardan ve diğer ürünlerden uzak durulmalıdır.)
  • Acı yiyecekler
  • Gazlı içecekler
Sedef bağışıklık sistemi ile ilgili bir hastalıktır. Bu durumda bağışıklığın kuvvetlendirilmesi gerektiği düşünülür ancak sorun bağışıklığın zayıf ya da kuvvetli olmasında değil, bağışıklık sisteminin hatalı çalışmasıdır. Bu yüzden sedef hastalığında kullanılan pek çok ilacın bağışıklık sistemini baskılayıcı özellikte olduğu görülür. Amaç hatalı bağışıklık yanıtının önüne geçmektir. Bu yüzden doğrudan bağışıklığı arttıran gıdalara yönelim doğru olmayacaktır. Doğru besinler seçilmeli, aynı zamanda da ölçülü olunmalıdır.

Sedef hastaları ne yemeli ?

Sedef hastalarının kan serumunda özellikle A ve D vitaminlerinin eksik olduğu görülür. Çinko ve dolayısıyla GLA eksikliği de yaşanır. Beslenme düzeni genellikle bu vitaminleri ya da elementleri barındırır şekilde oluşturulur.
Bu hastalıkla birlikte vücutta oluşan oksidatif stres sonucu, kanda fazlasıyla serbest radikal dolaşmaya başlar. (Serbest radikal: Vücutta bulunan her elektron çiftler halinde dolaşmak ister. Bazı atomlar vardır ki bağlanarak bir çift oluşturabilecek başka bir atom bulamaz. Kan içerisinde serbestçe gezer. Çiftini bulabilmek için adeta vücudun altını üstüne getirirler. Bu esnada da vücut hücrelerine, proteinlere ve DNA’ya da zarar verirler. İşte bu atomlara “serbest radikal” denir. Organlara olumsuz etkilerinden dolayı bu atomların vücut içerisinde artması, pek çok hastalığa ve erken yaşlanmaya sebep olur.) Bu serbest radikaller ile savaşmanın yolu A,C ve E vitaminlerini düzenli bir şekilde almaktan geçer.
C vitamini açısından zengin gıdalar şunlardır:
  • Turunçgiller
  • Kuşburnu
  • Kiraz-vişne
  • Maydanoz
  • Asma yaprağı
  • Ispanak
  • Semizotu
  • Sivri biber (yeşil-kırmızı)
  • Çilek, şeftali, kavun
  • Bamya, bezelye, bakla
  • Domates
  • Şalgam (Mayalı bir içecek olduğu için sınırlı tüketilmelidir.)
A vitamini açısından zengin gıdalar şunlardır:
  • Yeşil yapraklı sebzeler
  • Havuç
E vitamini açıısndan zengin gıdalar da şunlardır:
  • Sert kabuklu meyveler (ceviz, fındık, Antep fıstığı)
  • Kuru baklagiller
  • Ruşeym
  • Tam tahıllılar
  • Elma
  • Bitkisel yağlar (Ayçiçeği, mısır, soya ve pamuk yağı)
  • Bazı yeşil yapraklı sebzeler (Ispanak, pazı, maydanoz vb.)
D vitamini de sedef plaklarından kurtulma konusunda önemli bir vitamindir.; nitekim toplumun pek çoğunda D vitamini eksikliği görülmektedir. Güneş ışığı D vitamini üretim mekanizmasını uyardığı için önemli bir kaynaktır. Bunun dışında gıda yoluyla alınabilecek D vitamini içeren ya da mekanizmayı aktif eden bazı gıdalar şunlardır:
  • Yağlı balıklar
  • Yumurta
  • İstiridye
  • Süt ve süt ürünleri
  • Soya sütü
  • Tofu (Soya fasulyesinden üretilmiş, peynir benzeri fermente bir üründür. Besin değeri çok yüksektir. Ayrıca soya fasulyesinin bir takım toksik etkileri, tofu haline getirilerek en aza indirilmiş olur.)

Sedef hastalığına iyi gelen yiyecekler

Çinko elementi sedef hastalığını iyileştirme konusunda oldukça kıymetli bir elementtir. Vücutta GLA maddesinin sentezlenmesini uyaran etki yapar. Taze ve ölçülü olmak kaydıyla kırmızı et ve balıketi tüketimi yapılabilmektedir. Bu ürünler çinko açısından zengin olan ürünlerin başında gelir. Cilt güzelliği konusunda sıkça adı geçen kabak çekirdeği de çinko açısından zengindir. Ispanak, mantar, süt ve süt ürünleri de gerekli çinko ihtiyacını karşılayacaktır. Tüketilen ürünlerin tuzsuz ve taze olmasına dikkat edilmelidir.
Ceviz besin değerleri açısından oldukça zengin bir kaynaktır. Her gün düzenli olarak bir avuç kadar ceviz içi tüketilmelidir. Ölçüyü aşmamak gerekir. Aksi takdirde çeşitli olumsuz durumların yaşanmasına sebep olabilir. Ceviz ile birlikte çiğ badem ve Antep fıstığı da tüketilebilir.

Yazıyı Puanla

SağlıklıHayat.Net
User Rating: 5 ( 9 votes)
Etiketler

İlgili Yazılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Kapalı